Recette de poulet façon cocasse

Un caucassier caucassait avec les catolles du quartier ; il vantait ses poulets, dindes et canards. L’une d’elle accusait le marchand d’être un charlatan, de lui avoir vendu un poulet qui ne voulait pas cuire. Le volailler lui expliqua que ces petits coqs avaient une cuirasse en guise de peau qu’il fallait cirer avec du miel et du vinaigre pour l’ attendrir. Et puis pour la sauce, il faut faire fondre des cerises confites pour le coté aigre doux, façon sucré salé,  et ensuite bien écraser les abattis, réduire les os en purée. Et là vous savourerez une bestiole divine.de poulet